Ci affidiamo alla cottura a legna

Farine biologiche macinate a pietra

Il segreto della nostra pasta: la lievitazione naturale

Utilizziamo rigorosamente pasta madre

Blog
22/12/2017 7:15 PM
Capodanno al Cardamomo
31 dicembre 2017

Menu

Antipasti

salsa di melanzane al cumino
polpettine di patate alle spezie
olio extra vergine di oliva con limone, olive, cumino e peperoncino salsa di pomodoro alla curcuma
briouat di pollo al forno con mandorle, cannella e chiodi di garofano

pane alla nigella

Cous-cous alle verdure
Tajine di agnello alle prugne e mandorle

Datteri farciti alle mandorle
tè alla menta

Vino / Acqua
Caffè

70€
22/12/2017 10:22 AM
FotografArte
Prendi la passione per i viaggi e la fotografia di Alessandra, unisci la bravura di Luca, giovane e talentuoso artista di Mosaico contemporaneo, aggiungi un pizzico di poesia e ottieni la ricetta dei Ritratti di Viaggio! Non personaggi di fantasia, come a prima vista potrebbe sembrare, ma persone reali, in carne e ossa, colte dall'obbiettivo in momenti di vita quotidiana, protagoniste spesso inconsapevoli degli scatti fotografici che hanno ispirato questa serie di trentatré bellissimi ritratti realizzati con una tecnica che riduce al minimo la quantità di tessere impiegate e che è il segno distintivo del ravennate Luca Barberini. Collezione privata in mostra permanente presso CARDAMOMO.
06/12/2017 3:22 PM
Cime di rapa o friarielli?
Lo sapevate che i friarielli tanto famosi nella cucina napoletana sono conosciuti a Roma come broccoletti, in Puglia come cime di rapa e come rapini in Toscana?
Noi ve li proponiamo abbinati alla salsiccia, un classico della tradizione campana.

Comunque li vogliate chiamare godetevi le proprietà remineralizzanti e disintossicanti di questo ortaggio tipicamente invernale dal sapore deciso e tendente all’amarognolo.

A pizz è pront. Favorite!
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olio extra vergine di oliva con limone, olive, cumino e peperoncino salsa di pomodoro alla curcuma
briouat di pollo al forno con mandorle, cannella e chiodi di garofano

pane alla nigella

Cous-cous alle verdure
Tajine di agnello alle prugne e mandorle

Datteri farciti alle mandorle
tè alla menta

Vino / Acqua
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